Ce qui fait qu’un business va être rentable est souvent la productivité de ses employés, notamment dans des secteurs de la restauration, l’hôtellerie ou les services de bien-être et loisirs, où le service et la motivation des employés sont primordiaux ! Skello, 1er logiciel de planning et de gestion de personnel, vous communique les 5 meilleures astuces pour améliorer la productivité de vos employés.
La définition de la productivité par employé va varier en fonction des secteurs. Dans un restaurant, par exemple, il s’agira du nombre de tables dont un serveur s’est occupé durant son shift. Au bar d’un hôtel, on pensera plutôt au nombre de cocktails servi sur la soirée.
Cependant, mesurer la productivité d’un employé de manière totalement objective est compliqué : la productivité d’un serveur dépendra parfois de l’environnement en soit, et de l’offre globale d’un établissement et non seulement de sa performance !
L’environnement dans lequel sont vos employés est primordial : propre, agréable, assez spacieux selon les nécessités de déplacement du métier. Par environnement, on entend aussi un environnement stimulant au niveau des outils qui vont être utilisés, par exemple. Vos employés apprécieront d’avoir des outils digitaux pour automatiser certaines tâches et qui les aideront au quotidien. Donnez-leur accès à ces outils et former les ! Cela coûte souvent de l’argent et du temps mais est un gain considérable sur le long terme.
Nous savons ô combien travailler dans certaines industries comme la restauration, l’hôtellerie ou le retail peut être stressant : on n’est jamais à l’abri de changements ou besoins de dernière minute, on dépend du trafic, de la situation sanitaire… Il est donc essentiel de pouvoir offrir à vos salariés un cadre de travail organisé et clair pour un environnement moins stressant. Cela contribuera à leur satisfaction globale ! Par exemple, il arrive souvent qu’en CHR, les employés ait besoin d’échanger leurs shifts en dernière minute. Utiliser des processus clairs et / ou automatisés pour faire ça de manière simple peut être une bonne idée !
Dans un environnement de travail stressant, incertain et mouvant, la communication avec vos salariés est essentielle. Vos équipes apprécieront toujours avoir accès à des moyens de communication simples pour récupérer les infos dont elles ont besoin sans perdre de temps. Une communication en temps réel avec votre staff est indispensable dans le secteur CHR : personne ne passera à côté d’un changement d’emploi du temps. Sur Skello, par exemple, les managers et les employés ont tous deux accès à une application où ils pourront communiquer en temps réel : réception des plannings, notifications en cas de modification, validation des congés en ligne, envoi d’un email simultané à l’un ou plusieurs employés… C’est l’une des solutions envisageables pour avoir une gestion plus flexible mais aussi plus simple de votre planning et des changements de dernière minute.
Être indépendants, gagner du temps sans dépendre d’un supérieur non disponible… c’est le rêve de tous les employés ! Et encore plus dans le milieu CHR. En effet, l’autonomie est un signe de confiance que les salariés apprécient mais surtout, être autonome permet de gagner du temps et donc de l’argent ! Pour le manager, donner de l’autonomie signifie aussi être moins dans l’opérationnel pour pouvoir se concentrer sur le succès de son établissement. Dans le milieu de la restauration, les salariés apprécieront d’avoir la main sur leurs disponibilités de plannings et sur l’échange de shifts avec leurs collègues.
On pourrait aussi l’appeler ratio revenu par employé. On regarde le coût de chaque employé (salaire) et le revenu qui rentre derrière. Évidemment, selon votre business, ce ratio est plus ou moins intéressant : dans certains établissements, le salarié ne va pas individuellement faire du chiffre mais va participer à la santé globale de l’entreprise. Ce ratio vous donnera dans tous les cas une idée générale de la productivité de votre staff ! Sur Skello, par exemple, le ratio de personnel Ratio de correspond à la part du CA représentée par le coût de vos employés, charges patronales incluses. Soit : taux horaire chargé * (heures travaillées + heures d’absences indemnisées par l’employeur).
En tant que gérant d’un restaurant, d’un hôtel ou d’un magasin… il y a beaucoup d’indicateurs de performance que vous pouvez regarder pour travailler sur votre productivité. Beaucoup ne le font pas, mais même pour un petit établissement, l’analyse des performances est indispensable pour bien le piloter !
Sur des logiciels de gestion de planning et de personnel, comme Skello, vous avez accès à un “tableau de bord” qui vous permet de comparer les performances de vos différents établissements. Ainsi, en un clin d’oeil, vous pouvez visualiser de façon simple votre chiffre d’affaires réel et prévisionnel, votre productivité, votre ratio de personnel, votre masse salariale, votre turnover…
Deux indicateurs clés auxquels Skello vous donne accès pour évaluer la productivité de votre staff :
👉 La masse salariale : correspond au coût du personnel, calculé à partir du taux horaire brut. La masse salariale est calculée comme suit : taux horaire brut * (heures travaillées + heures d’absences rémunérées par l’employeur)
👉 La masse salariale productive : seules les heures travaillées sont prises en compte dans le calcul, soit taux horaire brut * heures travaillées
☑️ Sur Skello, vous retrouverez vos indicateurs de performances depuis vos plannings. En bas de ces derniers, il suffit de cliquer sur “heures travaillées” pour que Skello calcule automatiquement vos indicateurs de performance à la journée et à la semaine.
